こんにちは、コージです。
先日、ハワイ観光局のメルマガに「南カリフォルニア料理レストラン『ヘリンボーン』が8月2日ワイキキにオープン！」というお知らせが掲載されてました。
ということで今回は、インターナショナル・マーケット・プレイスに南カリフォルニア料理「Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）」が8月2日にオープンしたそうです！をお送りします。
引用 Herringbone Waikiki facebook
Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）とは
Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）は、南カリフォルニアをイメージしたシーフード中心の「南カリフォルニア料理」のレストランです。
南カリフォルニアのビーチに建つコンテンポラリーな雰囲気の別荘を思わせる様な店内では、新鮮な魚介と、高品質のお肉を使ったお料理がいただけます。
お店を運営するのは、2001年にロンドンで発祥の「ハッカサン・グループ」で、世界中に様々な形態の店舗を展開するグローバルなホスピタリティ会社です。
同じくインターナショナル・マーケット・プレイスにある中国点心レストラン「唐茶苑Yauatcha（ヤウアッチャ）」も同グループのお店です。
Herringbone（ヘリンボーン）は、カリフォルニア州ラホヤで誕生以来「ocean to table（オーシャン トゥ テーブル）」というコンセプトで知られています。
Mililani（ミリラニ）の農場からは「新鮮な有機野菜」、ホノルル魚市場に陸揚げされる「新鮮な魚介」などシェフこだわりの食材を使用したメニューいろいろ・・・
※8月9日時点では、ディナーのみの営業ですが、ランチやオイスターアワー（16:00-18:00）なども順次オープンするようです。
Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）の場所
Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）の場所は、インターナショナル・マーケット・プレイス3F「グランド・ラナイ」にあります。
Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）詳細
| 店名 | ヘリンボーン・ワイキキ |
| 英語表記 | Herringbone Waikiki |
| 住所 | 2330 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 インターナショナル・マーケット・プレイス3F グランド・ラナイ |
| TEL | (808) 210-2656 |
| 営業時間 | 日-水 16:00-21:00 木 16:00-22:00 金 10:30-22:00 土 10:30-21:00 |
| 休業日 | 無休（要確認） |
まとめ
以上、インターナショナル・マーケット・プレイスに南カリフォルニア料理「Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）」が8月2日にオープンしたそうです！をお送りしました。
新鮮な地元のシーフードがいただけるお店で、人気店となることは間違いないかも・・・
インターナショナル・マーケット・プレイスがリニューアルしてから間もなく1年が経ちますが、今回の「Herringbone Waikiki（ヘリンボーン・ワイキキ）」がオープンし、当初オープン予定していたレストランでは、残すところ「BAKU（バク）」のみとなりました。
予定では8月末ごろにオープンするようなので、またオープン次第お伝えします。
