こんにちは、コージです。
先日、BS12で「ハワイに恋して！」の第127回目「#127 大人気企画！美食家ショーン・モリスpresentsツギくるハワイグルメ第２弾！」の放送がありました。
ハワイの定番グルメといえばロコモコやガーリックシュリンプなどいろいろありますが、今回は美食家でフードライターのショーン・モリスさんが新たなハワイグルメをご紹介する第2弾でした。
ちなみに、第1弾はこちら
ということで、ハワイに恋して！「#127 大人気企画！美食家ショーン・モリスpresentsツギくるハワイグルメ第2弾！」で紹介されたお店と情報をチェックをお送りします。
Yi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）
1軒目のご紹介は「Yi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）」です。
Yi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）とは
Yi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）は、ワイキキから車で約15分、カイムキのマーケットシティ・ショッピングセンターに2023年3月にオープンのアジアンフュージョン料理店です。
チャーチャンテーン（香港風カフェ）というスタイルで、香港料理をベースにウエスタン料理とアジア各国の料理をミックスさせた多彩なフュージョン料理がいただけます。
番組で紹介されたのは、
ティディベアをモチーフにしたミルクティー「HK Style Iced Milk Tea with Frozen Bear（$6.95）」
香港スタイルで新感覚のガーリックシュリンプ「HongKong Style Garlic Stir-Fried Prawns（$22.95）」
ダンジネスクラブをひき肉やチリ、黒豆のソースで和えた「Black Bean sauce Crab（$68.00）」
※写真は番組よりキャプチャー
Yi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）詳細
| 店名 | イー・シン・カフェ |
| 英語表記 | Yi Xin Cafe |
| 住所 | 2919 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI 96816 マーケットシティ・ショッピングセンター内 |
| TEL | (808) 738-0818 |
| 営業時間 | 月・水-日 10:30-21:00 |
| 休業日 | 火曜（要確認） |
El Cielo（エル・シエロ）
2軒目のご紹介は「El Cielo（エル・シエロ）」です。
El Cielo（エル・シエロ）とは
El Cielo（エル・シエロ）は、ワイキキの中心部のルワーズ通り沿いに2022年5月にオープンのスペイン料理店です。
生まれも育ちもアルゼンチンで、日本やアメリカ、スペインで修行された日本人シェフがオーナーのオリジナリティもプラスされた本格スペイン料理が堪能できます。。
番組で紹介されたのは、
シェフオリジナルレシピの「MA～SANGRIA（$14.00）」
スペインの串に刺した1口サイズのおつまみ「ピンチョス」の銀ダラとジャガイモのコロッケ「BUNUELOS（$7.00）」
デーツ（ナツメヤシの実）とブルーチーズをベーコンで巻いた「BACON WRAP DATES（$6.00）」
※写真は番組よりキャプチャー
スペイン料理の定番のパエリア「SEAFOOD PAELLA（$38.00）」
El Cielo（エル・シエロ）詳細
| 店名 | エル・シエロ |
| 英語表記 | El Cielo |
| 住所 | 346 Lewers St #1f, Honolulu, HI 96815 |
| TEL | (808) 772-4533 |
| 営業時間 | 17:00-24:00 |
| 休業日 | 無休（要確認） |
UMI by Vikram Garg （ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ）
3軒目のご紹介は「UMI by Vikram Garg （ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ）」です。
UMI by Vikram Garg （ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ）とは
UMI by Vikram Garg （ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ）は、ハレクラニの姉妹ホテル「Halepuna Waikiki by Halekulani（ハレプナ・ワイキキ）」1Fに2023年4月にオープンのシャーベット専門店です。
元々はハレクラニの総料理長だったヴィクラム・ガーグ氏立してオープンさせました。
素材本来の味を活かした絶品シーフードやステーキと一緒にペアリングでお酒も楽しめるお店です。
番組で紹介されたのは、
コナ産のアワビにマッシュルームや白みそ、パルメザンチーズをのせてオーブンで焼き上げた「Abalone with Mushroom Crust（$26.00）」
ペアリングにはシチリア産の赤ワイン「エトナ・ロッソ2021（$18.00/グラス）」や、日本酒の「真澄・白妙（$16.00/グラス）」
ブラックライスの上にコナ産のロブスター。クリームベースのビスクと「Lobster with Shellfish Essence（$59.00）」
ペアリングには程よい酸味の白ワイン「マコン・ヴィラージュ レ・サルディーヌ（$22.00/グラス）」
自家製の麹に48時間漬け込んでから焼き上げるリブアイステーキ「Prime Ribeye with Soy-Pepper Sauce（$75.00）」
付け合わせはパンの実であるウルを使ったマッシュポテト「Uli-Ptato Mash（$12.00）」
ペアリングにはフルーティーな赤ワイン「McCAY Cellars GRENACHE（$22.00/グラス）」
※写真は番組よりキャプチャー
UMI by Vikram Garg（ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ）詳細
| 店名 | ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ |
| 英語表記 | UMI by Vikram Garg |
| 住所 | 2233 Helumoa Rd, Honolulu, HI 96815 Halepuna Waikiki by Halekulani（ハレプナ・ワイキキ）1F |
| TEL | (808) 744-4244 |
| 営業時間 | 朝食 7:00-11:00 ディナー 水-日 17:30-22:00 |
| 休業日 | 朝食は無休、ディナーは月曜・火曜（要確認） |
PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）
ハワ恋チョイスのコーナーでご紹介されたのは「PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）」です。
PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）とは
PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）は、2021年8月にイリカイ・ホテルの最上階にオープンのシーフードレストランです。
「ウルフギャング・ステーキハウス」のオーナーが考案したお店で、最上階の30Fには「ザ・イリカイチャペル」も併設されていて、ウエディングレストランとしても使用されます。
ハワイはもちろん、地中海や日本など世界各地から毎日空輸される魚介類を使用したお料理をいただくことができます。
番組で紹介されたのは、
「Seafood Platter（$100.00）」
JCBカードの提示でスパークリングワイン1杯又はソフトドリンク1杯をプレゼント。
PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）詳細
PESCA Waikiki Beach（ペスカ・ワイキキビーチ）の詳細はこちらをご覧ください。
まとめ
以上、ハワイに恋して！「#127 大人気企画！美食家ショーン・モリスpresentsツギくるハワイグルメ第2弾！」で紹介されたお店と情報をチェックをお送りしました。
マーケットシティ・ショッピングセンターのYi Xin Cafe（イー・シン・カフェ）がちょっと気になります。
次回は、12月24日（日）18:00～「#125 ハワイ最大博物館！ビショップミュージアム特集」の再放送です。
年内は次回で最後、年明けは1月14日が初回放送だそうです。
見逃しているという方は是非!
