こんにちは、コージです。
昨日、BS12で「ハワイに恋して！」の第89回目「#89 ハワ恋厳選！飲まなきゃ損！ハワイのお酒シリーズ第3弾！」の放送がありました。
今回は、きれいな水と自然があふれる地酒の宝庫でもあるハワイの最新のお酒情報をご紹介という内容でした。
ハワイのお酒シリーズの第3弾で、これまでのハワイのお酒シリーズはこちら。
ということで、ハワイに恋して！「#89 ハワ恋厳選！飲まなきゃ損！ハワイのお酒シリーズ第3弾！」で紹介されたお店と情報をチェックをお送りします。
Ko’olau Distillery（コオラウ・ディスティラリー）
最初に訪れたのは「Ko’olau Distillery（コオラウ・ディスティラリー）」です。
Ko’olau Distillery（コオラウ・ディスティラリー）とは
Ko’olau Distillery（コオラウ・ディスティラリー）は、カイルアとカネオヘの中間あたり、コオラウ山脈の麓にあるハワイでは珍しいクラフトウイスキーの蒸留所です。
オアフ島の東に位置するコオラウ山脈は降水量が多く水源が豊富。
そんなコオラウ山脈から何十年もかけて濾過されたピュアな水と地元ハワイ産の上質なトウモロコシを使ったウイスキーがいただけます。
番組では、芳醇な香りと甘みがあって飲みやすいベーシックウイスキー「Old Pali Road Whiskey/アルコール43％（$74.99/1L）」
エイジング前（樽に入れる前）の「Mahealani Moonshine/アルコール50％（$24.99/375ml）」などを試飲されました。
ストレートで飲む以外に、スパイスや果実などの好みのフレーバーを加えてもOK。
また、水曜～土曜は工場見学ツアー（$20.00/試飲付）もあります。
瓶詰やラベリングも体験できて試飲も可能です。
こちらのウイスキーは、ABCストアやフードランド、セーフウェイなどでも購入できます。
Ko’olau Distillery（コオラウ・ディスティラリー）詳細
| 店名 | コオラウ・ディスティラリー |
| 英語表記 | Ko’olau Distillery |
| 住所 | 905 Kapaa Quarry Pl Building 50 Unit 14, Kailua, HI 96734 |
| TEL | (808) 261-0685 |
| 営業時間 | 日-木 12:00-19:00 金-土 12:00-21:00 |
| 休業日 | 無休（要確認） |
Manoa Honey & Mead（マノア・ハニー＆ミード）
続いて訪れたのは「Manoa Honey & Mead（マノア・ハニー＆ミード）」です。
Manoa Honey & Mead（マノア・ハニー＆ミード）とは
Manoa Honey & Mead（マノア・ハニー＆ミード）は、オアフ島中心部のワヒアワにあるハチミツとミード（ハチミツを原料とする醸造酒）のお店です。
マノア・ハニーは1990年代後半にオアフ島のマノアバレーで創業以来、高品質のハチミツの製造をしています。
2014年から日本人の現オーナーが運営、2020年にオアフ島では唯一のハチミツ酒ミードの醸造所も併設して販売を開始しました。
ミードとは、水とハチミツだけで造られた醸造酒で、ビールやワインよりも昔に造られた人類最古のお酒と言われているそうです。
番組で紹介されたのは、
ABCストアやスーパー、ファーマーズマーケットなどで一度は目にしたことがある「ハニーベア（$3.50/各種）」
白いハチミツ「White Kiawe Creme Honey（$11.00）」
甘さと辛さの絶妙なバランスで魚料理にも使える「Ghost Pepper Infused Honey（$4.00/1.7oz $8.00/4.4oz）」
チョコレートの原料をハチミツに「Cacao Nibs with Honey（$4.00/1.5oz $8.00/4.6oz）」
シンプルで素朴なベーシックタイプ「Pō/アルコール13.4％（$19.75/375ml）」※写真左
ハチミツに地元産のパッションフルーツを加えて発酵させた「Lilikoi Session Mead/アルコール7.6％（$15.00/500ml）」
ワヒアワ産のパイナップルを使用したドライタイプ「Pineapple Sour Mead/アルコール7.6％（$12.50/500ml）」
ジンジャーの爽やかさと、ビールにも使われる柑橘系のホップの苦みの「Ginger Honey Hopper/アルコール7.6％（$12.50/500ml）」
地元産の4種類のフルーツ（リリコイ・マンゴー・ドラゴンフルーツ・タヒチアンライム）を使ったピンクのミード「Punch 4/アルコール7.2％（$15.00/375ml）」
毎週金曜・土曜は4種類を試飲できるテイスティングも開催（$12.00/要予約）されてます。
Manoa Honey & Mead（マノア・ハニー＆ミード）詳細
| 店名 | マノア・ハニー＆ミード |
| 英語表記 | Manoa Honey & Mead |
| 住所 | 930 Palm Pl, Wahiawa, HI 96786 |
| TEL | (808) 927-0501 |
| 営業時間 | 火-金 9:30-16:00 土 10:00-15:30 |
| 休業日 | 日曜・月曜（要確認） |
Hanale by Islander Sake Brewery（ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー）
最後に訪れたのは「Hanale by Islander Sake Brewery（ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー）」です。
Hanale by Islander Sake Brewery（ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー）とは
Hanale by Islander Sake Brewery（ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー）は、ホノルルのダウンタウンに2022年にオープンの日本酒と和食のお店です。
戦前のハワイにはいくつかの日本酒の酒蔵がありましたが、最後の酒蔵が閉鎖されたのが1989年。
元はストレスとお酒の関係を研究されていた医学研究者というこちらの日本人女性オーナーさんが、最後の酒蔵の元オーナーさんと出会い、ハワイで酒蔵を復活させることを決意。
2020年にハワイで約30年ぶりに日本酒の酒蔵「Islander Sake Brewery（アイランダー・サケ・ブリュワリー）」をカカアコにオープンしました。
現在、カカアコにあった醸造所はハワイ島に移転されてます。
こちらのお店では、ハワイメイドの日本酒によく合うお料理をペアリング。
ハワイ産の食材や日本から空輸される魚介類などを使った寿司懐石がいただけます。
番組で紹介されたのは、
北海道旭川産のお米「きたしずく」を使用した「きたしずく純米大吟醸（$47.00）」
カリフォルニア産のお米「やまだにしき」を使用した「やまだにしき純米大吟醸（$45.00）」
前菜・メイン・デザートなど18品の「おまかせ寿司懐石（$120.00/ドリンク別）」
前菜（ウニ・長芋・アスパラガス・とびこ）
本マグロの握り
太刀魚のあぶり握り
大トロのあぶり握り
※料理写真は番組よりキャプチャ
熱燗でもいただけるカリフォルニア米を使用した「カルローズ純米大吟醸/熱燗（$30.00）」
※現在はリカーライセンス申請中なのでアルコール類は持ち込み
Hanale by Islander Sake Brewery（ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー）詳細
| 店名 | ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリュワリー |
| 英語表記 | Hanale by Islander Sake Brewery |
| 住所 | 25 N. King St. Honolulu, HI 96817 |
| TEL | (808) 517-8188 |
| 営業時間 | 月-土 17:30-21:30（※要予約） |
| 休業日 | 日曜（要確認） |
まとめ
以上、ハワイに恋して！「#89 ハワ恋厳選！飲まなきゃ損！ハワイのお酒シリーズ第3弾！」で紹介されたお店と情報をチェックをお送りしました。
ハワイというと僕の中ではビールのイメージなのですが、今回の放送を見ると日本酒やハチミツのお酒も気になりますね。
次回は、5月30日（月）21:00～「#61 憧れのオーシャンフロントホテル！絶景ホテルガイド決定版」の再放送です。
見逃している方は是非！
