こんにちは、コージです。
僕のfacebookのタイムラインに、プーコハワイさんの「ワイキキの新ダイニングスポット「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」がこの夏オープン！」という記事が掲載されてました。
早速、プーコさんのハワイ情報サイト「プーコのハワイサイト」を見てみると・・・
ということで今回は、ハイアット・セントリック・ワイキキ・ビーチ1Fに「Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）」がオープン予定をお送りします。
引用 Dukes Lane Market & Eatery facebook
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）とは
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）は、ハワイ産の新鮮な食材や高級食材を扱うマーケットや飲食店など、地産地消にこだわったお店が並びます。
毎日、朝の6:00から深夜まで営業されるそうです。
場所は、クヒオ通り沿いの旧ワイキキ・トレードセンター、今年の初めにオープンした「Hyatt Centric Waikiki Beach（ハイアット・セントリック・ワイキキ・ビーチ）」の1F部分（総フロア面積13,000平方フィート）です。（デュークス・レーン「The Laylow, Autograph Collection（ザ・レイロウ・オートグラフ・コレクション）」側）
こちらのお店は、皆さんご存知「ABCストア」が数年にわたり計画と改善を重ねてきた事業で、今までのコンビニエンスストア事業で得た多種多様な専門知識を活かし、地元の食材や商品を提供するという新たなコンセプトです。
ABCストアではここ数年、ハワイ島ワイコロアやマウイ島ワイレアなどに「Island Gourmet Markets（アイランド・グルメ・マーケット）」という、ハワイの地元産の食材や商品を公正価格で提供し、お客様と生産者の双方に貢献するというコンセプトの店舗を展開しています。
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）オープンは？
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）のオープン予定ですが、公式サイトのよると「2017年6月オープン」となっています。
一応、ハワイ情報のサイトを数か所見て回りましたが、大体は「今年の夏オープン」という表現になっています。
ハワイのお店ではよくありますが、オープンはずれ込んでいく可能性もありますね。
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）に入るお店は？
「BASALT」を中心としたレストランスペースは150席を有し、ハワイ出身で西海岸のホテルやレストランで長年の経験を持つ、ABCストアのコーポレートシェフ「Kelly Degala（ケリー・デガラ）」氏が事業を統括し、地元の農場などと連携して新鮮な食材を使用したメニューを提供されます。
それでは、Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）にはどんなお店が入るのかを見ていきます。
BASALT
ハワイの多様な食文化を集約したコンテンポラリーなグローバルキュイジーヌのレストラン。新鮮な海の幸を取り揃えた魚介専門コーナーを併設し、地元の旬の食材をふんだんに使用した多彩なメニューを提供。朝食からランチ、ディナーまで営業。
MARKET
地元産の野菜や生鮮食品、数十種類のハムやソーセージ等のシャルキュトリーやチーズなどのグルメ食材やドリンク類、メイドインハワイのお土産や雑貨など
Vault
高級ワインやクラフトビール、スピリッツなどのお酒を扱うお店
Ono’s Burger Bar
※閉店しました
ハワイ産ビーフやラム、オーガニックチキン、マヒマヒなどを使用したバーガーや、ブラックビーンのパテのベジバーガーなど
BAKERY
自家製のパンやクッキー、ペストリーなど
SPITFIRE ROTISSERIE & FLATBREAD
ロティサリーチキンとフラットブレッドピザのお店
CHILL
バブルティーやジェラート、スムージーなどのメニューも豊富なコーヒーバー
DASH FAST & FRESH
※閉店しました
店内の厨房で毎日手作りされるバラエティに富んだ料理から選べるテイクアウトカウンター
Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）詳細
| 店名 | デュークス・レーン・マーケット＆イータリー |
| 英語表記 | Dukes Lane Market & Eatery |
| 住所 | 2255 Kuhio Ave, Honolulu, HI 96815 ハイアット・セントリック・ワイキキ・ビーチ1F |
| TEL | (808) 923-5692（MARKET） (808) 923-5689（BASALT） |
| 営業時間 | 6:00-23:30 |
| 休業日 | 無休（要確認） |
まとめ
以上、ハイアット・セントリック・ワイキキ・ビーチ1Fに「Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）」がオープン予定をお送りしました。
先日お伝えした、インターナショナル・マーケット・プレイスの「Mistuwa Marketplace Waikiki Store（ミツワ・マーケットプレイス・ワイキキ）」は日本の食材や商品が中心でしたが、今回の「Dukes Lane Market & Eatery（デュークス・レーン・マーケット＆イータリー）」は地元ハワイの食材や商品を中心としたマーケット＆レストランです。
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